Румяна Панкова притежава бакалавърска степен по „Бизнес администрация“, която завършва в ТУ. Продължава своето образование в НБУ и СУ, където специализира магистърските си степени в направления „Бизнес мениджмънт, маркетинг и цифрови услуги“, както и „Разказване на истории и управление на марки“. Тя се характеризира с дългогодишен опит в изграждането на различни маркетингови стратегии за утвърдени марки на световни пазари и най-вече за марка с 45 годишна история в областта на тютюневите изделия. Работила за водещ представител на хранителната индустрия в Югоизточна Европа, за която разработва повече от 20 броя успешни продукта, изграждайки цялостната им визия.